מחירון צמחי תבלין

מחירון אחזקת גינות: צמחי תבלין ומרפא

בשנים האחרונות קיים טרנד חדש של גידול צמחי תבלין ומרפא בגינות פרטיות ומשותפות, אם בשל תרומתם ליופייה וגוונה של הגינה, אבל בעיקר בשל תועלתם השימושית. עוד משחר האנושות נהג האדם לעשות שימוש בצמחים שונים הן לצורכי מאכל ותיבול מזון והן למטרות ריפוי. ניתן כיום לציין שלכל צמחי התבלין כמעט ישנן השפעות רפואיות כאלו ואחרות, אך אופן השימוש והמינונים הנצרכים דורשים משנה זהירות, שכן השפעות רפואיות עשויות להשתנות מאדם לאדם. ריכזנו עבורכם שלל עצות וטיפים שיסייעו לכם להפיק מהגינה שלכם את המיטב:

אופן בחירת צמחי התבלין- ניתן למנות אינספור סוגים של צמחי תבלין ומרפא, כך שהבחירה בסוג כזה או אחר מהווה עניין סובייקטיבי של טעם וריח. אחת מהאפשרויות היא בחירת צמחי תבלין בהתאם לשימושים שלהם ולסגולות ריפוי ספציפיות. כך לדוגמה, האורגנו משמש לתיבול מאכלים שונים ובו זמנית מסייע לטיפול בכאבי ראש וכאבי שיניים, בעוד שהכוסברה מסייעת לתהליך העיכול וממריצה את זרימת הדם, ולעיסת עלי הנענע מסלקת ריח רע מהפה ומונעת נדודי שינה.

תנאי גידול- באופן כללי, צמחי התבלין על פי רוב קלים לגידול. עם זאת, כדאי לקחת בחשבון שלא כל קרקע אכן מותאמת לגידול צמחים, לפיכך מומלץ לרכוש במשתלה במידת הצורך קרקע שתשמש מצע לגידול. כמו כן, כל צמח דורש תנאי גידול שונים: כך לדוגמה, הבזיליקום גדל בתנאים של קרינת שמש מלאה וזקוק להגנה מפני קור, ואילו המליסה דורש הצללה חלקית והשקיה מרובה. ישנם צמחים, כמו הלואיזה, שהנם שיחים רב שנתיים ומסוגלים לצמוח לגובה של שני מטרים, אך זקוקים להגנה מפני רוח ישירה וקרקע מנוקזת היטב, בעוד שהנענע ידוע כצמח חזק ודומיננטי, הנוטה להתפשט בעזרת שלוחות, לכן כדאי לשתול אותם בתוך מיכלי גידול.

מחלות ומזיקים- להבדיל מצמחים אחרים בגינה, אין לבצע ריסוס והדברה בשיטות המקובלות, וחובה להקפיד שחלקי צמח המשמשים למאכל לא יבואו במגע עם החומרים הללו. ניתן לפזר על הקרקע פיתיונות וגרגירים כנגד חלזונות, נמלים, זחלי פרפרים ועשים ומזיקי קרקע נוספים. כמו כן, השקיה באמצעות טפטפות, תוך כדי הימנעות מהרטבת העלים, תצמצם משמעותית את הסיכון להתפתחות מחלות עלים.

שימוש נכון בצמחי תבלין- צמחי תבלין שהנם רב שנתיים, מגיבים בצורה טובה לקיטומים חוזרים, ולבלובם הצעיר גם יפה וטוב יותר לשימוש. צמחי תבלין חד שנתיים, לעומת זאת, עלולים לסבול מקטיף תדיר, לכן רצוי לגדל אותם בכמה קבוצות אשר נשתלו בהפרשי זמן זה מזה. ככלל, בין אם מדובר בצמחי תבלין רב שנתיים או חד שנתיים, כדאי להקפיד שלא לגזום יותר משליש הענף של הצמח, זאת על מנת לאפשר לו לצמוח מחדש.

מועד שתילת צמחי התבלין- ישנם צמחי תבלין שמומלץ לשתול בעונות מסוימות, בעוד שאחרים אפשריים לשתילה כמעט לאורך כל ימות השנה בקיץ מומלץ לשתול לואיזה, מרווה, בזיליקום, נענע וטרגון, ואילו בסתיו עדיף לשתול שמיר, כוסברה, פטרוזיליה ועירית. כמו כן, צמחי תבלין מסוימים מתרבים על ידי זריעה בלבד כגון בן חרדל מצוי (רוקט), כוסברה וסלרי, ואילו אופן הריבוי של הלבנדר מיושם הן באמצעות זריעה (בסתיו) והן על ידי ייחורים (בעונות החורף והאביב).

מחירון צמחי תבלין רב שנתיים

טווח מחירים הערות שם הצמח
10 – 5 ₪ לגביע פלסטיק של 12 ס"מ צמח תבלין עשבוני רב שנתי, המשויך למשפחת השפתניים ומוצאו במרכז אסיה ואירופה. מתאפיין בעלווה קטנה, ביצנית וארומטית ופריחה אביבית קיצית בגווני לילך לבן. עמיד בפני חום ושרב, אך רגיש לקור. משמש לתיבול בשר, דגים וסלטים. לעיסת עלים טריים עשויה להקל על כאבי ראש. אורגנו (אזובית פשוטה)
10 – 5 ₪ לעציץ בגודל 1.5 ליטרים צמח תבלין וריח ממשפחת השפתניים המסווג כזן גנני. ישנם זנים רבים של צמחי בזיליקום המתאפיינים בארומה, בעלווה ופרחים בגוונים משתנים בהתאם לסוג הספציפי. הגבעולים והעלים משמשים לתיבול מאכלים (בעיקר במטבח האיטלקי), ו\או כצמח בושם להבדלה. ידוע כמסייע להקלה במצבים של עצירות. ריחן הבזיל (בזיליקום)
12 – 5 ₪ לעציץ של 1.5 ליטרים צמח תבלין וריח שיחי ומסתעף ממשפחת הגרניים שמוצאו בדרום אפריקה. הגרניום הלימוני מתאפיין בעלווה שעירה ושסועה עם ארומה חזקה של לימון ופריחה אביבית וקיצית בגווני ורוד- לילך. צומח עד לגובה של מטר אחד ומתעצה עם השנים. העלים משמשים כתוספת לתה, לריבות ולתערובות ריחניות. גרניום לימוני (פלרגון חריף)
15 – 5 ₪ לגביע פלסטיק של 12 ס"מ בן שיח ממשפחת השפתניים שמוצאו באגן הים התיכון ומשמש לחליטת תה מעוררת ומרעננת ולהרחקת עש מזון ובגדים. הצמח גדל לגובה שבין 80 – 50 ס"מ וניחן בעלווה אפרפרה, עגולה וארומטית ותפרחת ורדרדה בשלהי הקיץ. דורש קרינת שמש ישירה וקיטומים במהלך עונת הצימוח על מנת לשמרו צפוף ומלא. אזוב התה (זוטה לבנה)
12 – 5 ₪ לגביע פלסטיק של 12 ס"מ האזוב המצוי הוא תבלין עשבוני רב שנתי ממשפחת השפתניים שמקורו באגן הים התיכון ומשמש לזרייה על מאפים ולחמים, לתיבול סלטים ועוד. האזוב המצוי ידוע ברפואה העממית כנוגד כאבים שמתאפיין בתכונות אנטיספטיות חזקות וכמכייח. הצמח בעל עלווה קטנה, לבידה, שעירה וארומטית ופריחה לבנה באביב ובקיץ. חסכוני במים ועמיד בפני קרה ושרב. אזוב מצוי (זעתר)
10 – 5 ₪ לעציץ בגודל 1.5 ליטרים צמח תבלין שיחי ירוק עד ממשפחת המורכבים שמוצאו בדרום מזרח רוסיה. השיח צומח לגובה של 80 – 60 ס"מ וניחן בעלווה צרה, כסופה וארומטית (בריח אניס), ותפרחות צפופות בגוון ירוק- לבנבן המופיעות בקיץ. התבלין משמש להכנת כבושים ולתיבול מאכלי דגים וירקות, לשיפור פעילות מערכת העיכול וכאלחוש במקרים של כאבי שיניים וחניכיים. אין להשתמש בטרגון לצרכים רפואיים למעלה מ- 4 שבועות ללא היוועצות ברופא. לענת הטרגון (טרגון)
12 – 7 ₪ לעציץ בקוטר 11 ס"מ צמח תבלין וריח ממשפחת הסוככיים שמקורו בסוריה ובארץ ישראל. הכוסברה ניחן בקצב צימוח מהיר ומותאם לגידול בכל אזורי הארץ בתנאים של קרינת שמש ישירה. ניתן לעשות שימוש בכל חלקי הצמח לתיבול ובישול. כצמח מרפא מסייע הצמח למניעת התפתחות מחלת הסרטן ולהפגת גזים במעיים. גד השדה (כוסברה)
10 – 7 ₪ לעציץ בקוטר של 11 ס"מ צמח תבלין וריח בן שיח ממשפחת השפתניים שמגיע מאירופה, אסיה וצפון אפריקה. הטימין ניתן לגידול בכל אזורי הארץ בתנאי קרינת שמש ישירה וניחן בעמידות לשרב, קרה וגיר, אך רגיש למליחות. מעניק ניחוח למרקים ולתבשילי ציר וכתבלין למאכלים איטלקיים. ברפואה העממית משמש הצמח לטיפול בבעיות שונות במערכת הנשימה. בת – קורנית פשוטה (טימין)
15 – 7 ₪ לעציץ בקוטר של 11 ס"מ תבלין עשבוני מעוצה בבסיסו המשויך למשפחת השפתניים ומקורו באגן הים התיכון. הלבנדר מתאפיין בעלווה מנוצה וארומטית ותפרחות מרהיבות בגווני כחול וסגול. ריחו של הלבנדר משמש לבישום ולהרחקת עש ויתושים, וברפואה העממית הוא ידוע כתרופה כללית לחיטוי ולהקלה על מיגרנות. אזוביון מנוצה (לבנדר)
13 – 7 ₪ לעציץ בקוטר של 11 ס"מ צמח תבלין שיחי ממשפחת הוורבניים שמוצאו בדרום אמריקה. השיח צומח לגובה של עד 1.80 מטרים וניחן בעלווה ארומטית בניחוח לימוני ותפרחות לבנות באביב ובקיץ. הלואיזה משמשת בעיקר לחליטות תה בטעם לימון ולעידון טעמם של מאכלים שונים, בעוד שברפואה העממית היא נחשבת למרגיעה במקרים של הפרעות שינה, אי שקט ועצבנות. ליפיה לימונית (לואיזה)
12 – 5 ₪ לגביע פלסטיק של 12 ס"מ צמח תבלין דו שנתי (לעתים עונתי) ממשפחת המצליבים, שמתאפיין בעלווה נוצתית שסועה בטעם של חרדל ופריחה סתווית בגוון צהבהב. הצמח בעל קצב צימוח מהיר במיוחד, עמיד לקור ומגיע לגובה שבין 40 – 30 ס"מ. העלים משמשים לכבישה, תיבול סלטים, טיגון ועוד. חרדל יפני (מיזונה)
10 – 5 ₪ לעציץ בקוטר של 11 ס"מ צמח תבלין בן שיח ממשפחת השפתניים שמגיע מדרום אירופה ואגן הים התיכון. המליסה צומחת לגובה שבין 120 – 70 ס"מ, ובעלת עלווה משוננת ולבובה בניחוח לימוני ופריחה שפתנית בוורדרד או לבן באביב ובקיץ. יש לשתול במרווחי שתילה של 40 ס"מ מצמחים אחרים במיקום עם הצללה חלקית או מלאה ולדאוג לגיזום בשלהי החורף. עלי המליסה משמשים לתיבול סלטים וחליטות תה, והיא ידועה כבעלת השפעה מרגיעה במקרים של מתח ועצבנות. מליסה רפואית
10 – 5 ₪ לעציץ בקוטר של 11 ס"מ צמח עשבוני רב שנתי ממשפחת השפתניים שמוצאו בחצי האי האיברי, הבלקן ואגן הים התיכון. המרווה בעל עלווה מחוספסת וארומטית ופריחה אביבית בגווני סגול- כחול. ניתן לגידול בכל אזורי הארץ במיקום עם קרינת שמש ישירה. משמש כתוספת לרטבים, לתיבול בשרים, גבינות וסלטים ולחליטות תה, בעוד שברפואה העממית הוא ידוע כמסייע להורדת חום, ויסות לחץ הדם וטיפול בכאבי בטן. מרווה רפואית
12 – 5 ₪ לעציץ בקוטר של 11 ס"מ צמח תבלין וריח, צפוף ומשתרע למחצה, המשויך למשפחת השפתניים ומקורו באירופה. מסווג כזן גנני ומתאפיין בעלווה מחוספסת וארומטית ופריחה קיצית לבנה. עמיד בפני קרה ושרב, אך רגיש למליחות ומותאם לגידול במיקום עם חשיפה ישירה לשמש. העלים משמשים לחליטות תה או למשקאות קרים, וכן לסלטים ולרטבים. חליטת נענע עשויה להקל במצבי בחילות, כאבי ראש וצינון. נענה ספרדית
10 – 5 ₪ לגביע פלסטיק של 12 ס"מ צמח תבלין עשבוני רב שנתי ממשפחת המורכבים שמוצאו במרכז ודרום אמריקה. הסטיביה צומחת לגובה של 80 – 60 ס"מ ובעלת עלווה משוננת בגוון ירוק בהיר. מתאפיינת בקצב צימוח מהיר ודורשת צריכת מים בינונית עד גבוהה. משמשת כתחליף טבעי לסוכר. סטיביה בדו
13 – 7 ₪ לעציץ בקוטר של 11 ס"מ צמח תבלין וריח ממשפחת הדגניים שמקורו בסרי לנקה ומלזיה. זהו צמח הניחן בעלווה זקופה, ארוכה ומחוספסת בגווני סגלגל- ירוק כהה בניחוח לימוני. ניתן לגידול בכל אזורי הארץ, למעט הרים גבוהים בשל רגישותו לקרה. הלימונית משמשת לחליטות תה ולתיבול מאכלים שונים. עשיר בוויטמין C ומסייע לטיהור רעלים מהגוף. לימונית (עשב הלימון)
10 – 5 ₪ לעציץ בקוטר של 11 ס"מ צמח תבלין וריח ממשפחת הסוככיים שמגיע מדרום אירופה וידוע כתבלין בסיסי בסלטים, תבשילים ומטבלים. הפטרוזיליה מסוג זה מתאפיינת בעלווה מסולסלת ורעננה עם ארומה עדינה, ופריחה ירקרקה- צהבהבה באביב ובקיץ. ניתן לגדלה בכל אזורי הארץ בתנאים של הצללה חלקית ועד קרינת שמש ישירה. ברפואה העממית משמשת הפטרוזיליה לוויסות לחץ דם, לניקוי דרכי השתן ואבנים בכליות. פטרוזיליה מסולסלת
12 – 5 ₪ לגביע פלסטיק של 12 ס"מ צמח עשבוני רב שנתי זקוף ממשפחת השפתניים. מדובר בזן גנני שמקורו באגן הים התיכון, הניחן בעלווה צפופה, קטנה מחטנית, וארומטית מאוד, ופריחה בגוון כחול בהיר לאורך רוב ימות השנה. מתאים לבישום ומשמש לתיבול מאכלים שונים. ידוע כמסייע להעלאת לחץ הדם, לטיפול בכינמת ולחיזוק השיער. רוזמרין רפואי
10 – 5 ₪ לעציץ בקוטר של 11 ס"מ צמח תבלין חד \ דו שנתי ממשפחת המצליבים שמוצאו אגן הים התיכון. זהו זן גנני המתאפיין בשושנת עלים נמוכה ועלווה תמימה או שסועה בגוון ירוק רענן. עלי הצמח בטעם של חרדל משמשים לתיבול סלטים ועוד מגוון רחב של מאכלים שונים. הרוקט עשיר בוויטמינים ומינרלים, ובפרט ויטמין C ואשלגן. בן חרדל מצוי (רוקט)
10 – 5 ₪ לגביע פלסטיק של 12 ס"מ צמח תבלין בן שיח ממשפחת המורכבים, שמקורו באסיה ומזרח אירופה. לשיבא עלווה מנוצה, מכסיפה וארומטית, ופריחה בתצורה של קרקפות כדוריות עם פרחים צהובים מרובים. עלי השיבא משמשים לחליטות תה (טעם מריר) ומסייעים להמרצת פעילות הכבד וכיס המרה. לענה שיחנית (שיבא)
10 – 5 ₪ לגביע פלסטיק בקוטר של 12 ס"מ צמח תבלין עשבוני ממשפחת הסוככיים שמגיע מדרום מערב אסיה. לשמיר עלווה ארומטית גזורה ותפרחות סוככיות צהובות במשך רוב ימות השנה. ניתן לגדלו בכל אזורי הארץ בתנאים של קרינת שמש ישירה. השמיר משמש להכנת מחמצים ולתיבול סלטים בשר ודגים. שבת ריחני (שמיר)
12 – 8 ₪ לעציץ בקוטר של 11 ס"מ צמח תבלין זקוף ממשפחת הפיגמים שמקורו בדרום מזרח אירופה. הצמח מתאפיין בעלווה מנוצה בגווני כחלחל- אפור וארומטית במיוחד, ופריחה צהובה בעונות החורף והאביב. עלי הצמח משמשים בעיקר לחליטות תה, להפחתת הסיכון ללחץ תוך עיני ולהמרצת זרימת הדם (השימוש אינו מומלץ לנשים הרות) . פיגם מצוי (רוטה או רודה)

השאר תגובה

Please enter your comment!
Please enter your name here

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.